Московская Академия Предпринимательства, специальность бакалавриата "Менеджмент в индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса"

Менеджмент в индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса— в задачи менеджера может входить руководство теми или иными подразделениями, контроль качества их работы, налаживание бесперебойного снабжения, а также отбор персонала и маркетинговое планирование. В конечном счете, цель такого профессионала - сделать так, чтобы вверенная ему гостиница или ресторан работали как часы и всем нравились. Профессия менеджера является самой распространенной и востребованной в сфере туризма и гостеприимства. Менеджер - это специалист, умеющий грамотно координировать деятельность организации, решать проблемные ситуации в короткие сроки, влиять на сотрудников своим авторитетом и компетентностью.

Характеристика обучения:

Гостиничный и ресторанный бизнес – один из самых динамично развивающихся видов отечественного бизнеса. Он включает в себя гостиницы и другие виды средств размещения, транспорт, предприятия общественного питания и сферы развлечения. Быстро развивающаяся сфера требует приложения сил все большего количества специалистов. Обучившись по этой программе, вы освоите интересную и востребованную профессию. Сразу после выпуска вы легко найдете работу по специальности и уже будете иметь теоретическую базу, необходимую для карьерного роста. Вы научитесь всем тонкостям работы - как сочетать риски и стабильное управление предприятием, как рационально планировать финансово-хозяйственную деятельность, владея правилами налогообложения и финансового учета в сфере туризма. Вы изучите все аспекты функционирования отеля и ресторана: работа на кухне, прием и размещение гостей, обслуживание номеров и другие тонкости и нюансы

Обучившись по этой программе, вы освоите интересную и востребованную профессию. Сразу после выпуска вы легко найдете работу по специальности и уже будете иметь теоретическую базу, необходимую для карьерного роста. Вы научитесь всем тонкостям работы - как сочетать риски и стабильное управление предприятием, как рационально планировать финансово-хозяйственную деятельность, владея правилами налогообложения и финансового учета в сфере туризма. Вы изучите все аспекты функционирования отеля и ресторана: работа на кухне, прием и размещение гостей, обслуживание номеров и другие тонкости и нюансы.

Преимущества программы:

• Преподаватели - опытные профессионалы индустрии гостеприимства, бизнес - консультанты, тренеры, практикующие специалисты различных сфер;
• Насыщенная учебная программа: гастрономия, маркетинг и реклама, управление проектами, бизнес-планирование, event-менеджмент;
• Мастер-классы, тренинги, практические занятия от ведущих рестораторов и отельеров;
• Профессиональное изучение иностранных языков.

Кем Вы станете: 

• Супервайзер отеля или ресторана;
• Администратор отеля;
• Директор ресторана;
• Управляющий отелем;
• Руководитель департамента Horeca;
• Владелец отели или предприятия питания.